Развлекательный центр КапиталистЪ г. Запорожье

• 300 гр шампиньонов
• 1 луковица
• 10 гр сливочного масла
• вяленые помидоры 

Для блинов:

• 400 г муки
• 2 ст. ложки сахара
• 4 яйца
• 1 л молока
• щепотка соли
• 2 ст. ложки растительного масла

Делаем блины для блюда. Взбить яйца с сахаром, постепенно добавить муку и соль, продолжать взбивать. Добавить молоко и размешать до однородной массы. Оставить смесь на 15-20 минут. Затем добавить в тесто 2 столовых ложки растительного масла и вылить тесто порционно на разогретую сковороду. Жарить с двух сторон до готовности.

Шампиньоны нарезать пластинами, луковицу — мелким кубиком. На сковороду налить 1 ст. л. масла от вяленых помидоров, добавить 10 гр сливочного масла и протушить лук с грибами до готовности и до полного выпаривания лишней жидкости. В конце добавить 2-3 вяленных помидора, нарезанных мелко. Заверните по 1,5-2 ст.ложки начинки в блины.