Пивной паб Порт рояль г. Запорожье

• ломтики баклажана – 3 шт.
• сливочный сыр – 60 г
• чеснок – 5 г
• зелень укропа – 3 г
• зеленый лук – 3 г
• помидор – 30 г
• соль – по вкусу
• сливки – по вкусу

Раздавить и измельчить чеснок. Соединить чеснок и сливочный сыр. Измельчить зелень и добавить ее к сыру, перемешать. Если начинка получилась очень густой, можно добавить в нее немного сливок.

Нарезать баклажан пластинами, посолить и оставить на 10 минут. Обжарить ломтики баклажана на смазанной растительном масле сковороде до золотистого цвета.

Намазать ломтики баклажана сырным кремом. Помидор нарезать небольшими брусочками, лук – крупными кусочками. Выложить кусочки помидора и лука на баклажан, добавить зелень и свернуть рулетики.