Пивной паб Порт рояль г. Запорожье

• Мука — 1 ¾ стакана
• Какао-порошок — ¼ стакана
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Яйца крупные — 4 шт.
• Сахар — 1 стакан и 2 ст. л.
• Масло сливочное, комнатной температуры — 225 г
• Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Для шоколадной помадки:

• Какао-порошок — ½ стакана
• Сахарная пудра — 1 ¼ стакана
• Масло сливочное, растопленное — 4 ст. л.
• Молоко — 3-4 ст. л.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом две круглые формы (диаметром 20 см) и покройте пергаментом.

Просейте в миску муку, какао и разрыхлитель. Добавьте яйца, сахар, масло, ваниль и взбейте все миксером до однородности. Вмешайте 2 ст. л. горячей воды. Если тесто не достаточно жидкое (оно должно капать с насадок миксера), добавьте еще 2 ложки горячей воды. Выложите тесто в две формы (поровну) и разровняйте поверхность.

Выпекайте 35-40 минут, чтобы коржи поднялись (они готовы, когда начинают отходить от боков формы).

Приготовьте шоколадный крем для торта. Просейте в миску какао и сахарную пудру. Добавьте масло и молоко. Взбейте до однородности. Если нужно, добавьте еще немного молока, чтобы помадка не была слишком густой.

Остывшие коржи смажьте приготовленной шоколадной массой.