Бастион г. Запорожье

Для блинов:

• 400 г муки
• 2 ст. ложки сахара
• 4 яйца
• 1 л молока
• щепотка соли
• 2 ст. ложки растительного масла

Начинка:

• Сливочное масло - 50 г
• Джем - 1 ст.

Делаем блины для блюда. Взбить яйца с сахаром, постепенно добавить муку и соль, продолжать взбивать. Добавить молоко и размешать до однородной массы. Оставить смесь на 15-20 минут. Затем добавить в тесто 2 столовых ложки растительного масла и вылить тесто порционно на разогретую сковороду. Жарить с двух сторон до готовности.

Каждый блинчик смазывать сливочным маслом, поверх смазать джемом.

Свернуть трубочками или сложить конвертиками. Посыпать сахарной пудрой.