Bella Italia г. Запорожье

Тесто для пиццы:

• 1 кг муки,
• 600 мл теплой воды (лучше минеральной, без газа),
• 25 г пивных дрожжей,
• 4 ст. ложки оливкового масла.

Начинка для пиццы:

• 400 г томатной пасты,
• 600 г моццареллы или другого молодого сыра,
• 100—750 г пикантных сырокопченых колбасок,
• несколько листочков базилика,
• 1—2 ст. ложки оливкового масла.

Приготовить дрожжевое тесто, раскатать тонкий корж и уложить его на смазанный жиром противень. Положить сверху ровным слоем размельченные помидоры, посолить.

Поставить в заранее хорошо разогретую духовку (250°С) примерно на 15—20 мин. За 5 мин до готовности добавить моццареллу (мелкие кусочки).

Когда пицца будет готова, украсить ее ломтиками тонко порезанной пикантной колбасы, сбрызнуть оливковым маслом, украсить зеленью базилика и подавать к столу.