Кафе Arcobaleno г. Запорожье

Урфа Кебаб (380г) ..........48 грн.

  • мясо ягненка (фарш) - 1.5кг
  • пита - 6 шт.
  • масло - 5 ст. л.
  • мясной бульон - 1 стакан
  • лук репчатый - 2 шт.
  • оливковое масло - 1 ст. л.
  • помидоры - 2 шт.
  • петрушка - 2 пучка
  • черный перец - по вкусу
  • соль
  • красный перец - по вкусу

Мясо дважды порубите или пропустите через мясорубку. Помидоры вымыть, снять кожицу, удалить семена и порубить. Лук мелко нарезать. Вымойте и нарежьте петрушку.

Фарша положите в емкость. Добавьте лук, помидоры, петрушку, оливковое масло, красный и черный перец и соль. Тщательно перемешать. Сформировать полученный фарш в виде колбасок и нанизать на небольшие шампуры. Разместите их над горячими углями, и жарить до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневые.

В это время растопите 100г масла, порежьте питы на четверти, и прогрейте на гриле с топленым маслом. Горячие кусочки питы разложите на тарелки, полейте мясным бульоном (пита должна им пропитаться). Сверху уложите готовые кебабы и украсьте мелко нарубленной зеленью петрушки.

Вкус:

Подача:

Стоимость:

Отзывы о блюде: Урфа Кебаб (380г) от ресторана Кафе Arcobaleno

Зарегистрируйтесь или авторизируйтесь, чтобы оставить отзыв!
Зарегистрируйтесь или авторизируйтесь, чтобы оставить отзыв!