Шелест г. Запорожье

• Мясная вырезка – 400 г
• Чесночная паста – 2 ч.л.
• Грибы шиитаке – 8 шт.
• Лук репчатый – ½ головки
• Красный болгарский перец – ½ шт.
• Зеленый болгарский перец – ½ шт.
• Зеленый лук – 4 пера
• Масло для обжарки
• Соус перечный для стейков – 4 ст.л.
• Помидоры черри по вкусу

Замочите грибы шиитаке в кипятке на 20 мин.

Нарежьте телятину тонкими полосками в 1 см шириной.

На раскаленном масле обжарьте в сковороде вок нарезанные соломкой болгарские перцы и репчатый лук в течение 4 мин.

Выложите овощи и в той же сковороде обжарьте чесночную пасту. После этого поместите на сковороду кусочки говядины и обжарьте в течение 10 мин.

Выключите огонь. Смешайте говядину с овощами. Добавьте соус для стейка и нарезанные пополам размоченные грибы шиитаке. Прогрейте еще 2 мин.

Выключите огонь и разложите блюдо по тарелкам, украсив мелко порезанным зеленым луком и помидорами черри. Подавайте с рисом или в качестве отдельного блюда.