Джобс кафе г. Запорожье

• Утиная грудка 1 большая (или 2 маленькие)
• Филадельфия/аналогичный сливочный сыр 1 упаковка (175-200 г)
• Апельсин 1 шт.
• Малина 20 шт.
• Кунжут 2 ч.л.
• Руккола
• Айсберг

Тайская заправка:

• 1 ст.л. арахисового масла
• Сок 1-го лайма
• 3 ст.л. соевого соуса
• 1 ст.л. кисло-сладкого острого соуса чили

Обжарить утиную грудку с двух сторон на растительном масле. Нарезать ломтиками.

Все ингредиенты для заправки поместить в небольшую посуду и смешать до однородности.

Очистить дольки апельсина от белых прожилок.

Порвать айсберг.

На тарелку выложить рваный айсберг и рукколу, сверху 3 дольки апельсина, малину (штучек 10), ложкой придать форму филадельфии и выложить к апельсинам. Скраю тарелки поместить утиную грудку, залить весь салат малиновым соусом и притрусить кунжутом.