Картофель тщательно помыть и очистить от кожуры, нарезать на средние дольки, обсушить на чистом полотенце от лишней влаги, чтобы картофель хорошо обжаривался.
Грибы нарезать пластинками, если маленькие - половинками.
Охотничьи колбаски нарезать тонкими колечками (так они быстрее обжарятся и будут вкуснее).
Лук репчатый нарезать тонкими кольцами, или полукольцами.
Зелень укропа мелко нарубить.
В сковороду, в которой потом можно будет поставить картошку в духовку, наливаем растительное масло, нагреваем, бросаем картофель, обжариваем до золотистой корочки, в процессе жарки равномерно переворачиваем со всех сторон для ровной обжарки. Жарим минут 5-10 только до образования легкой корочки, затем солим, перчим, кто любит специи — добавляет специи и отправляем нашу картошечку в заранее нагретую до 200 градусов духовку на 10-15 минут, чтобы она немного притомилась и стала мягче изнутри.
В это время на другой сковороде обжариваем лучок до мягкости, добавляем грибы, обжариваем все вместе до готовности грибов, бросаем туда же охотничьи колбаски прогреваем вместе с луком и грибами.
За пять минут до готовности картошки, вынимаем ее из духовки, добавляем лук с грибами и охотничьими колбасками, также добавляем рубленный или пропущенный через пресс чеснок, все аккуратно перемешиваем и еще на 5 минут ставим в духовку.
Посыпать зеленью.
|
Вкус: |
|
|
Подача: |
|
|
Стоимость: |
|
