BrandBar Бегемот г. Запорожье

• Свиное филе 500 г.
• Соус терияки 2 ст.л.
• Рисовый уксус 1 ч.л.
• Растительное масло 20 мл
• Соевый соус 1 ч.л.
• Гречишный мед 2 ст.л.
• Зеленый лук 20 г.
• Куриный бульон 1 л
• Лапша рамен 300 г.
• Мисо паста 1 ст.л. 

Филе свинины очистить от пленок и жира, замариновать в смеси из соуса терияки, соевого соуса, рисового уксуса и растительного масла. Духовку разогреть до 220 ­гра­дусов и отправить туда маринованную свинину на полчаса — ­сорок минут. Извлечь противень со свининой из духовки и намазать свинину тонким слоем меда. Отправить обратно в духовку на пять минут. Потом выключить огонь и заняться приготовлением гарнира. Отварить лапшу рамен в курином бульоне, затем бульон слить в другую емкость, смешать с пастой мисо и варить пару минут. Свинину нарезать на тонкие ломтики и подавать с лапшой и чашкой куриного мисо с рубленым зеленым луком.