BrandBar Бегемот г. Запорожье

Тесто:

• 200 мл теплой воды
• 1 ч л соли
• 2 ст л оливкового масла
• 500 мл муки
• 1 ч л сухих дрожжей

Начинка:

• моцарелла
• помидор свежий
• филе куриное копченое
• филе куриное запеченное (или отварное)
• ананас
• 1 ч л песто из базилика
• сухие итальянские травы по вкусу
• томатный соус
• пармезан тертый

В теплой воде растворить дрожжи, добавить соль, всыпать просеянную муку, перемешать. Смазывая оливковым маслом руки, замесить тесто. Накрыть и убрать в тепло на час.

Раскатать тесто в круг нужного размера. Смазать томатным соусом.

Разложить мясо, порезанное очень тонкими ломтиками, кусочки ананаса, кружки помидора, посыпать солью и травами, выложить сверху кружки моцареллы. Посыпать песто.

Разогреть духовку до 220С. Выпекать пиццу 12 минут. Через 10 минут достать и посыпать пармезаном, снова убрать в духовку.