Лук и морковь мелко порезать и обжарить до золотистого цвета. Помидоры нарезать небольшими кусочками. Печень пропустить через мясорубку. Добавить коньяк, обжаренные овощи, измельченный чеснок и помидоры, посолить, поперчить, приправить специями и хорошо перемешать. Выложить печеночную массу в формочки. Духовку прогреть до 180 С. Глубокую форму, в которой могут встать все формочки, наполнить горячей водой (до середины высоты формочек). Готовить около 25 мин. (в зависимости от размера формочек). Остудить при комнатной температуре и хранить в холодильнике. Можно залить растопленным сливочным маслом.
|
Вкус: |
|
|
Подача: |
|
|
Стоимость: |
|
