Фишкафе г. Запорожье

• 1 кг телятины
• 3 луковицы
• 100 мл лимонного сока
• 3 ст. л. оливкового масла
• 3 ст. л. меда
• базилик, соль, перец по вкусу

Для приготовления маринада нарежьте лук кольцами, добавьте лимонный сок, масло, мед и тщательно перемешайте.

Порежьте мясо на порционные куски, поместите в глубокую емкость, налейте туда часть маринада, накройте пленкой и оставьте мариноваться на час. Оставшуюся часть перелейте в сотейник и варите на среднем огне несколько минут, пока соус не загустеет.

Смажьте решетку маслом. Выньте мясо из маринада, приправьте специями. Выложите на решетку и запекайте до готовности, периодически поливая соусом.