Фишкафе г. Запорожье

• 4 картофелины
• 200 г консервированной кукурузы
• 300 г крабового мяса
• 8 вяленых томатов
• 1 луковица
• 4 яйца
• 1 морковь
• 100 г красной икры

Для соуса:

• Чеснок – 2 зубчика
• Дижонская горчица – 2 столовые ложки
• Оливковое масло – ½ стакана
• Лимонный сок – 2 столовые ложки
• Сахар – ½ чайной ложки
• Винный уксус – 5 столовых ложек
• Соль, базилик, орегано

Отварите картофель, морковь, яйца. Очистите, нарежьте кубиками. Так же нарежьте лук и томаты.

Разделите крабовое мясо на небольшие кусочки.

Смешать все ингредиенты для соуса в банке или другой емкости. Банку закрыть крышкой и хорошо встряхнуть, или взбить все до однородной массы. Чтобы добиться пенки, нужно хорошо взбивать все смешанные продукты, но без масла и через 10 секунд добавлять масло.

Смешайте картофель, морковь, яйца, вяленые томаты и крабовое мясо, добавьте кукурузу, заправьте соусом, и украсьте икрой.