Фишкафе г. Запорожье

• язык телячий отварной
• помидоры черри
• яйца перепелиные
• микс салатов 1 пучок
• огурец свежий
• майонез 1-2 ст.л. 

Соус:

• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 зуб. чеснока
• 3 ст.л. соевого соуса
• 3 ст.л. рисового уксуса
• 1/10 л. сахара
• 3 см свежего имбиря

Отварить язык: В кастрюлю с холодной водой опускаем язык. Добавляем морковь, нарезанную брусочками, луковицу очистить и воткнуть в неё пару бутончиков гвоздики, веточку тимьяна, пару листиков лаврушки, черешки укропа и петрушки. Варим язык до готовности. Проверяем, воткнув в мякоть нож, если он без препятствий входит и выходит, значит язык готов. Остудить и очистить.

Язык нарезать соломкой, огурец полукольцами или тоже соломкой.

Яйца отварить, почистить и разрезать пополам, помидоры черри пополам, листья салата помыть, обсушить и добавить к салату.

Для соуса смешать все составляющие, добавить измельченный чеснок и имбирь. Пробить в блендере.

Смешать салат с небольшим количеством майонеза и полить соусом.