Очистить рыбок, выпотрошить и удалить жабры. Тщательно промыть и отскрести темную пленку с внутренней стороны брюшка. Посолить барабулек, немного поперчить. Полить 1 ст.л. лимонного сока и оставить мариноваться на 30 мин
Барабулек обсыпать сухарями и выложить в остатки масла на сковородку. Жарить в оливковом масле, на хорошо разогретой сковородке. Жареная барабулька готовится быстро, поэтому надо следить, чтобы не пережарилась
Когда барабулька обжарилась до румяной корочки, перевернуть рыбок и жарить до готовности.
Выложить на тарелку, украсить петрушкой и ломтиками лимона.
|
Вкус: |
|
|
Подача: |
|
|
Стоимость: |
|
