Фишкафе г. Запорожье

• лимоны ½ шт.
• апельсины 1 шт.
• креветки 200 г
• оливковое масло 2 ст. л.
• салатный микс 100 г
• базилик 50 г
• соль по вкусу
• перец черный молотый по вкусу
• чеснок 1 зубчик
• манная крупа 2 ст. л.
• кунжут 2 ст. л.
• лук красный 1 шт.

Красный лук нарезать очень-очень тонкими колечками. Выжать сок из половины лимона. Замариновать лук в соке.

Апельсин очистить, нарезать кубиками.

Креветки очистить, удалить пищевод, помыть, выложить на бумажные полотенца, обсушить. В сковороде разогреть 1 ст. л. оливкового масла, слегка обжарить раздавленную очищенную дольку чеснока, чеснок выкинуть. Креветки обвалять в манке, обжарить на среднем огне до румяного цвета.

Кунжут подсушить на сухой сковороде.

Собрать салат: в тарелку выложить салатный микс, кусочки апельсина, горячие креветки, базилик, сбрызнуть оливковым маслом, посыпать кунжутом.